食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
青虾炒茄子的做法步骤
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1圆茄子两个。 -
2去皮去蒂，切成滚刀块，放少许盐腌制一下，炒制前用清水冲洗一下，攥出水分。
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3青虾解冻，剪去虾须虾腔，挑出虾线。
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4香菜切碎备用。
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5八角葱花蒜末备好。
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6锅内放适量油烧热，放入茄子块儿。
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7煸炒至变成金黄色盛出备用。
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8锅内放适量油烧热，放入八角爆香，放入青虾煸炒至变色。
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9先放入葱花爆香，再放入煸好的茄子，加少许盐，一点点白糖调味。
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10加少许东古一品鲜调味，淋入少许清水烧一会儿。
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11出锅前放入蒜末香菜碎。
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12装盘上桌啦！
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13成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 上汤木耳菜
- 烧椒皮蛋
- 鲜橙炒鸡柳
- 火腿培根杂蔬批萨（冷藏面团）
- 醋焖针鱼
- 鸡肉吐司
- 香煎鸡翅
- 自制白巧克力
- 鱼香茄条
- 蒜香基围虾
- 南瓜馒头
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- 西葫芦炒肉片
- 小白菜炒豆腐
- 枸杞咸土司
- 肉饼子炖蛋
- 刀切馒头
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- 清炒丝瓜
- 腌咸鸡蛋
- 红烧带鱼
- 香椿炒鸡蛋
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