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诗文 青虾炒茄子
释义
青虾炒茄子的做法

食材明细

主料
  • 青虾 适量
  • 圆茄子 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 八角 适量
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

青虾炒茄子的做法步骤

  • 青虾炒茄子的做法步骤:1
    1
    圆茄子两个。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:2
    2
    去皮去蒂,切成滚刀块,放少许盐腌制一下,炒制前用清水冲洗一下,攥出水分。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:3
    3
    青虾解冻,剪去虾须虾腔,挑出虾线。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:4
    4
    香菜切碎备用。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:5
    5
    八角葱花蒜末备好。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:6
    6
    锅内放适量油烧热,放入茄子块儿。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:7
    7
    煸炒至变成金黄色盛出备用。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:8
    8
    锅内放适量油烧热,放入八角爆香,放入青虾煸炒至变色。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:9
    9
    先放入葱花爆香,再放入煸好的茄子,加少许盐,一点点白糖调味。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:10
    10
    加少许东古一品鲜调味,淋入少许清水烧一会儿。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:11
    11
    出锅前放入蒜末香菜碎。
  • 青虾炒茄子的做法步骤:12
    12
    装盘上桌啦!
  • 青虾炒茄子的做法步骤:13
    13
    成品图!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 17:36:44