网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 广式腊肠煲仔饭
释义
广式腊肠煲仔饭的做法

食材明细

主料
  • 大米 适量
  • 腊肠 5根
  • 腊肉 40克
  • 小油菜 50克
  • 香菇 6朵
  • 鸡蛋 2枚
辅料
  • 食用油 3勺
调酱汁:
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 食盐 半勺
  • 白糖 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

广式腊肠煲仔饭的做法步骤

  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:1
    1
    大米倒入砂锅中清洗干净后用水浸泡1小时,避免煮成夹生饭。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:2
    2
    准备配菜:小油菜,鸡蛋腊肠,腊肉,香菇。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:3
    3
    腊肠切片,腊肉切片。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:4
    4
    香菇打十字花刀同小油菜放锅中烧水焯烫。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:5
    5
    砂锅坐电灶上开火煮制水分收干。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:6
    6
    调酱汁:2勺生抽。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:7
    7
    1勺老抽。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:8
    8
    1勺蚝油。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:9
    9
    半勺食盐。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:10
    10
    1勺白糖。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:11
    11
    2勺清水搅拌均匀。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:12
    12
    沿锅边淋入食用油。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:13
    13
    在收干水分的半成熟的米饭上分别码入小油菜、香菇、腊肠、腊肉,再打入一个鸡蛋。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:14
    14
    淋上酱汁开小火煮5至8分钟。
  • 广式腊肠煲仔饭的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   粤菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 9:11:55