“只所以重复发这道菜，并不是为了凑数。细心的友友会发现，每次的制作方法都有所改变，省略的是自感多余的步骤，我只想用最简单的方法来阐述这道菜，以便友友更好的掌握。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简易蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1最简单的蒜蓉辣酱做法：大蒜剁碎放入碗中，放一勺剁辣椒、少许盐、白糖、味精。 -
2浇上热油，呲出蒜香味。
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3搅匀就好了。（也可以放少许蒸鱼豉油和蚝油）
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4将粉丝泡软。
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5将粉丝卷成卷，放扇贝壳内，摆上扇贝肉。
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6蒸锅烧开后放入蒸盘。
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7每个上班族放一勺蒜蓉辣椒酱。大火蒸5分钟即可。出锅前放少许香葱。
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8成品。
小窍门
1.蒜要多，油要多，呲出蒜香味。
2.蒸鱼豉油和蚝油不能放多，多了色重，影响美观。
2.蒸鱼豉油和蚝油不能放多，多了色重，影响美观。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜