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诗文 虾仁炒茄丝
释义
虾仁炒茄丝的做法

食材明细

主料
  • 青虾 适量
  • 圆茄子 适量
辅料
  • 葱花 适量
  • 蒜末 适量
  • 香菜 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 少许
  • 生抽 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

虾仁炒茄丝的做法步骤

  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：1
    1
    圆茄子去蒂去皮。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：2
    2
    切成丝，放少许盐杀出水分。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：3
    3
    清水冲洗一下攥出水分。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：4
    4
    青虾是周五煮熟的。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：5
    5
    剥出虾仁切成小段儿。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：6
    6
    香菜碎备好。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：7
    7
    蒜末备好。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：8
    8
    锅内放油烧热，放入茄丝煸炒出水分。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：9
    9
    盛出备用。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：10
    10
    锅内放油烧热然后放入虾仁粒爆香。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：11
    11
    放入茄子丝翻炒均匀。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：12
    12
    加少许盐调味，少许白糖提鲜。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：13
    13
    倒入少许东古一品鲜调味。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：14
    14
    淋入少许清水烧一会儿。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：15
    15
    出锅前放入蒜末提香。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：16
    16
    装盘，撒上香菜碎。
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：17
    17
    成品图！
  • 虾仁炒茄丝的做法步骤：18
    18
    成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/7/7 1:20:46