“最近广东天气变化大，一冷一热的，都没有什么胃口了！想吃点酸的东西开开胃！”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
柠檬泡鸭脚！的做法步骤
-
1买冰冻鸭脚或新鲜鸭，解冻洗干净。 -
2把2个柠檬切片，姜块，大葱和小米辣都切片备用。
-
3鸭脚冷水下锅放姜2片，料酒4大勺，大葱4块。
-
4煮开滚15分钟后捞出过冷水洗干表面的油。
-
5找个擦干净水份的玻璃瓶或是陶瓷瓶，瓶底放点辣椒柠檬，加鸭脚，中间再放柠檬辣椒放鸭脚，最后放辣椒柠檬大葱封顶。
小窍门
1、有时间的鸭脚或冰水泡三分钟更爽口。
2、有家有小孩的要帮鸭脚剪指甲。
3、喜欢吃辣的可以多加几个辣椒，反之则加一个。
4、不要用铁器装酸的东西，会产生化学反应。
要用玻璃瓶或陶瓷瓶！！！
5、鸭脚淹制三天就入味了！
2、有家有小孩的要帮鸭脚剪指甲。
3、喜欢吃辣的可以多加几个辣椒，反之则加一个。
4、不要用铁器装酸的东西，会产生化学反应。
要用玻璃瓶或陶瓷瓶！！！
5、鸭脚淹制三天就入味了！
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱