“春天去春游，泡上这么一道盐水鸡脚。既简单又方便又美味。直接在线超市买一袋现成的野山椒，不需要熬制老盐水特别的方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
盐水鸡脚的做法步骤
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1超市买回的鸡爪反复洗净，一个一个的去掉指甲。 -
2葱姜蒜，花椒，小葱打结。八角香叶。
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3冷水下锅焯水。好好睡，以后直接放入冰水。15分钟。没有冻冰水的，用凉白开也可以。
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4超市买了一袋现成的小米辣，我这个是两斤装的泡二斤鸡爪正好合适。
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5把小米辣一整包倒进盆中。再放1.8角，香叶，花椒。
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6二斤条小葱，大葱，芹菜，香叶切断。
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7把这些材料给放进去搅搅拌均。
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8过好凉的鸡爪。再一次搅拌。
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9套上保鲜膜，进冰箱放一晚。中途可以拿出来搅拌。
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10要吃的时候直接装盘就可以了。
小窍门
这道菜非常的简单。小米辣超市都有卖。这种做法比老盐水的做法要简单的。
使用的厨具：煮锅
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