食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香辣猪脚的做法步骤
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1准备好猪脚，清洗干净。 -
2准备好大蒜头、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶。
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3猪脚冷水下锅，加姜片和料酒焯水三分钟。
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4过凉水清洗干净浮沫。
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5起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
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6糖成微黄色时。
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7小火，下入豆瓣酱煸出红油。
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8倒入猪脚翻炒上色。
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9加香料和干辣椒转入电高压锅中压20分钟。
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10好了??，加入蒜苗，加鸡精、蚝油调味，收干汤汁。
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11成品图。
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12成品图。
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13成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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