诗文 | 灌汤羊肉饺子 |
释义 |
食材明细
灌汤羊肉饺子的做法步骤
小窍门
面粉:肉馅:水的比例约为4:3:2,这样可以比较好的包好饺子。
用葱姜花椒水加在肉馅中,可以去除羊肉的膻味,并且形成灌汤。 西葫芦要用盐杀出水分,挤水,防止肉馅水分过多。 煮饺子的水中加入少许油可以防止饺子粘连。 煮饺子打水用凉水,一般打三次就煮好了。
使用的厨具:厨师机、煮锅
所属分类:
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