诗文 | 年夜饭新年菜(23)金钩蚝油白菜卷 |
释义 |
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食材明细
金钩蚝油白菜卷的做法步骤
小窍门
白菜焯的时间别太久,最佳时间是30秒,太烂的话影响口感和菜品颜值;烂了就不好包肉,焯好的白菜在铺的时候,白菜叶里面朝下,这样卷好的白菜外面更漂亮。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
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