“1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
适宜人群：一般人群均可食用
1.适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
三丝清蒸小黄鱼的做法步骤
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1准备好食材。 -
2胡萝卜，青椒，大葱洗净，切丝。 -
3黄鱼去鳃，去鳞，去肚洗净，撒盐与姜丝。 -
4撒些豆瓣酱。 -
5浇上料酒。 -
6把胡萝卜，青椒，大葱丝撒在鱼上。 -
7浇上植物油。 -
8水开后，隔水蒸6分钟。 -
9浇上蒸鱼豉油，蒸1分钟，闷2分钟即可。
小窍门
黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
食物相克：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
使用的厨具：蒸锅
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