诗文 | 全麦素包子 |
释义 |
食材明细
全麦素包子的做法步骤
小窍门
1.全麦粉的筋度不够,所以不适合单独做面皮,配合中筋面粉一起会更好。
2.白菜的水分比较大,做馅的时候一定要先用盐弄出白菜本身的水分,不然调好馅以后,会出很多水,不好包,味道也会大打折扣。 3.发面包子包好后,不能马上上锅蒸,要醒一会儿,这样包子才能发得好。
使用的厨具:蒸锅
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