食材明细
- 麻香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小米锅巴的做法步骤
-
1小米一碗，煮至有硬芯捞出控水。 -
2加1碗等量面粉。
-
3加调料粉，五香粉，盐调底味。
-
4揉成面团。
-
5擀开，切菱形。
-
6水份炸出至焦黄。
-
7干粉，孜然2匙五香粉，花椒粉，麻辣粉1匙辣椒粉适量盐。
-
8拌匀，麻辣粉就做好了。
-
9五香的。
小窍门
〔1〕薄厚大小自己喜欢。
〔2〕五香味不加辣椒粉就可以了。
〔3〕调料粉沾不上去可以淋少许热油。
〔4〕加鸡蛋是酥脆的，不加鸡蛋跟外面买的一样硬硬的有嚼劲。
〔5〕不想吃太油的可以最后在烤一下。
〔2〕五香味不加辣椒粉就可以了。
〔3〕调料粉沾不上去可以淋少许热油。
〔4〕加鸡蛋是酥脆的，不加鸡蛋跟外面买的一样硬硬的有嚼劲。
〔5〕不想吃太油的可以最后在烤一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
零食