“鼠曲草是一味中药，具有化痰止咳，祛风除湿，解毒之功效。鼠曲饼是老家寿宁的一道特色美食，用新鲜采摘的鼠曲草加入磨好的米浆煎成香喷喷的薄饼，特别好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鼠曲饼的做法步骤
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1新鲜采摘的鼠曲草洗干净，这里忘记拍照了，找的网上的图片。 -
2把鼠曲草和葱切碎倒入盆中混合均匀。
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3鼠曲饼正宗的做法是用粳米米浆，现在家里常用的做法都是用面粉，简单方便。把面粉加入鼠曲草中，适量加水，搅拌成稍微粘稠的糊状，不能太稀。
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4像这样就可以了，然后调味，加点盐和鸡精。
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5煎的时候忘了拍图片了。平底锅刷一层薄薄的油，把糊糊摊薄，煎成饼，颜色变了有点焦黄就熟了，可以在煎的时候打个鸡蛋更好吃。吃的时候抹一点辣椒酱，美味。
使用的厨具：平底锅
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