“泡的子姜既可以当咸菜来吃，也可以做调味料。
少了辛辣味，味道更好一些，手脚冰冷的人可以每天早上搭配主食或者米粥吃几片。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
泡子姜的做法步骤
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1洗净晾干的子姜。 -
2打开泡菜坛子。
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3把姜放洗净腌好的泡菜下边。
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4再撒一些食盐。
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5再放一些纯净水，没过食材。
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6腌制了2个月的泡姜，完全腌透了。
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7成品。
小窍门
没有纯净水，用凉白开。如果不是有现成的泡菜及汤水，要放冰糖和白酒，参考我的酸豆角腌制方法。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
家常菜