“千张包，江浙一带特色小吃，清淡鲜美。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡汁豆皮卷的做法步骤
-
1准备各种材料，猪肉馅带点肥肉，肥三瘦七或二八比例比较好，根据自己的喜欢选择，纯瘦肉做出来没有带肥肉的香。葱姜分别切末备用。 -
2猪肉馅放在大碗中，加入葱姜末、加1茶匙生抽，一茶匙蚝油，一茶匙料酒，再加适量的盐和少许味精、少许白胡椒粉调味。然后顺时针搅拌，把肉搅上劲
-
3荸荠去皮切成小颗粒。不需要切成末，小颗粒口感更好。
-
4切好的荸荠放入搅拌好的肉馅中，再次拌匀成馅料。
-
5千张用开水烫一下洗净，切成等边方块。裁好的千张边长约12-14厘米，太小了不好包馅。
-
6取一小张裁好的千张皮，在千张的一角处放上拌好的肉馅。
-
7将肉馅包紧卷实，
-
8做好的千张包放在深盘里，淋入鸡汤或骨汤与千张包持平。（做好的千张包可以蒸，也可以煮）
-
9放入蒸锅，水开后计时，蒸15-20分钟即可，这样蒸好的千张包子，可以直接吃，也可以用来烧汤或者煮火锅。
-
10出锅喽！汁鲜味美，清爽又不油腻，很适合夏天吃哦~~
小窍门
1、千张包一定要裹紧，裹紧能让馅料更加紧致，吃起来口感更好。
2、千张有薄有厚，一定要选择薄的。
2、千张有薄有厚，一定要选择薄的。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 十三太煲粥
- 老鸭冬瓜汤
- 清爽水果粥
- 翡翠鳝段
- 泡笋鸡丁
- 椰蓉蝴蝶酥
- 黑芝麻贝果
- 蒸枪鱼
- 红枣麻糬面包
- 面线虾
- 凉拌意大利面
- 减肥健身夏日低脂营养早餐系列之烤燕麦牛奶
- 油焖大虾
- 黄豆芽炒粉丝
- 【龙博士DIY】健康小零食——青汁猫耳朵
- 花卷儿
- 土豆烧毛豆
- 田园芙卡加果蔬面包
- 自做快手彩色凉皮
- 三色香蕉布丁
- 炎炎夏日，来碗美味酸辣粉吧
- 荷香小笋鸡
- 响油黄瓜卷
- 红烧啤酒鸭
- 西蓝花之绿光森林
- four-by-four
- four-color process
- four-colour process
- four corners of the earth
- four-cycle engine
- four-door
- four-engined
- four-eyed
- four-eyes
- fourfold
- four-fold
- four-footed
- four-four time
- four-handed
- four hundred
- 和韦开州盛山十二首 宿云亭（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 桃坞（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 梅溪（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 流杯渠（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 琵琶台（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 盘石磴（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 竹岩（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 绣衣石榻（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 胡芦沼（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 茶岭（唐·张籍）
- 和韦开州盛山十二首 隐月岫（唐·张籍）
- 和韦承庆过义阳公主山池五首（唐·杜审言）
- 和韦潘前辈七月十二日夜泊池州城下先寄上李（唐·李商隐）
- 和韦相公见示闲卧（唐·贯休）
- 和韦相公话婺州陈事（唐·贯休）
- 理论的终结(金融危机经济学的失败与人际互动的胜利)
- 环境保护沉思录(第2辑)
- 高效生活整理术(规划整理专家的教科书)
- 大数据党政领导干部一本通
- 哈佛商学院最受欢迎的领导课(典藏版)(精)/全球知名商学院经典课程系列
- 国家宝藏 带回家的中华文明博物馆
- 布朗神父探案全集(上下)(精)
- 新日语能力考试考前对策(N5汉字词汇语法读解听力)
- 李泽厚散文集(精)
- 刘熙载文集(精)
- 辽河流域石化废水处理技术及工程实例/辽河流域水污染综合治理系列丛书
- 她的小梨窝
- 上海诗人作品精选(2007-2017)
- 上海市电梯安全管理办法专家解读
- 孟子文献集成(59)(精)