“老奶洋芋是云南的一道传统美食，因其口感绵软，连没牙的老奶奶都能吃，所以得名。而加入了茴香的老奶洋芋，更添了一分清香滋味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茴香老奶洋芋的做法步骤
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1洋芋2个洗干净表面的泥土，加水煮至筷子能轻松戳入即可，拿出来撕掉皮，放在碗里，用小勺压碎。 -
2茴香洗净切碎备用。
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3炒锅放油烧热，先入洋芋翻炒。
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4再将茴香倒入炒拌均匀，加盐和味精调味即可。
小窍门
洋芋尽量买小个的，容易煮熟。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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云南菜