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诗文
北海道吐司
释义
“吐司从烤完到凉,4小时内需装袋保存。”
食材明细
主料
面粉
300g
淡奶油
80g
牛奶
100g
全蛋液
35g
辅料
奶粉
15g
白砂糖
40g
酵母
4.5g
盐
4.5g
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
北海道吐司的做法步骤
1
所有材料混合,面包机揉面2次,共40分钟。
2
发酵2倍大小。
3
再次面包机揉面,排气。(20分钟)
4
均匀分3份,滚圆,醒10分钟。
5
取一个面团,擀成椭圆形,再卷起来。
6
放入吐司模。
7
二次发酵。
8
刷蛋液。
9
170度预热,放烤箱下层,全火,170度烤40分钟。(最后15分钟,打开盖上色)
10
待凉后,切片。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/18 11:28:09