“妈妈给我特意摘了几个嫩点的南瓜，用来煎饼，最美味。今儿加了半个胡萝卜，外焦里嫩更好吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜南瓜煎饼的做法步骤
-
1嫩南瓜一块，去籽，洗一下。 -
2南瓜擦成丝。
-
3胡萝卜半根。
-
4胡萝卜擦入南瓜中。
-
5姜葱。
-
6姜葱放胡萝卜丝上。
-
7适量面粉，打入两个柴鸡蛋，盐，花椒粉调味儿。
-
8加一点水，搅成粘稠菜糊。
-
9平底锅稍微多放些油，不用开火，倒入菜糊。
-
10摊均匀，再开中小火煎制。我用的是美粒兑换的不粘平底锅，用来煎饼，大小合适还不粘。
-
11煎至底部金黄翻一个面继续煎。
-
12另一面也煎至金黄关火。煎饼一定要煎的两面焦黄才外酥底嫩。
-
13成品。
-
14成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐