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诗文
燕麦馒头
释义
“活白喧软。”
食材明细
主料
面粉
适量
发酵粉
适量
辅料
燕麦粥
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
燕麦馒头的做法步骤
1
燕麦粥温热,倒入适量发酵粉。燕麦粥要稠一点儿。燕麦少的话可以抓入适量即食燕麦片。
2
倒入面粉中。
3
用筷子搅一下。
4
用水揉成软硬适中的面团。自然发酵。
5
发酵好的面。
6
排气揉圆。
7
均匀分成小剂子。
8
取一小剂子,揉成小馒头。
9
揉好的馒头饧20多分钟。今儿天凉,多饧了一会。冷水上屉,中火蒸25分钟。
10
煮好的燕麦馒头,又白又暄软,还能看到燕麦的颗粒。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/22 9:39:53