“喜欢花蛤这个味道，很鲜，价格实惠，不知不觉自己能磕一小盆????。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒花甲的做法步骤
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1花蛤买回来先清洗几遍，把表面沙子洗掉，再加水，放盐，滴几滴油浸泡几个小时，让花蛤加速吐沙，一般早上泡中午吃，中午泡晚上做着吃。 -
2葱姜蒜切碎。
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3锅中放油，加豆瓣酱炸出红油。
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4葱姜蒜爆香（蒜沫留一半先不放）。
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5加入花蛤。
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6兑适量的水，放0.5……1汤匙鲜辣汁。
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7加生抽，白糖调味。
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8最后放剩余的蒜末，加小葱翻炒下关火。
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9花蛤味道鲜美，好吃不长肉。
小窍门
1.花蛤买回来一定要提前放盐，油浸泡几个小时，把沙子吐干净。
使用的厨具：炒锅
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