食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清焖腐竹的做法步骤
-
1先准备好食材，腐竹提前浸泡3~4小时，葱切段，辣椒斜切圈，香菇切片，五花肉切片。 -
2热锅加油先小火爆香五花肉。 -
3五花肉爆香后捎一边加入香菇也是小火爆香。 -
4香菇爆香后加入腐竹中火炒均匀。 -
5中火炒约1分钟左右颜色也变了就可以。 -
6加入开水煮开。 -
7调入鸡汁，香油，盐，鸡粉，糖炒均匀。 -
8调好味用中小火焖不用加盖。 -
9焖5分钟左右汤汁也剩不多加入葱段和辣椒炒均匀岀锅。 -
10上菜。 -
11近照。
小窍门
腐竹水发后再经过炒制吃起来有点点柔韧的感觉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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