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诗文	棉花蛋糕
释义	食材明细 主料 低筋面粉 50g 鸡蛋 4个 辅料 玉米油 35g 低脂炼乳 50g 调料 白糖 40g 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 棉花蛋糕的做法步骤 1 玉米油倒入锅中加热至100度以上，倒入低筋面粉。 2 快速拌匀。 3 加入低脂炼乳拌匀。 4 3个蛋黄和1个全蛋打散。 5 加入烫面糊拌匀。 6 3个蛋白分次加入白糖，用电动打蛋器搅打至出现小尖角。 7 1/3蛋白糊放入蛋黄糊。 8 翻拌均匀后倒入蛋白糊。 9 再次翻拌均匀后倒入6寸蛋糕模，震出大气泡，入160度烤箱水浴烘烤1小时，倒扣晾凉脱模即可。 使用的厨具：烤箱、平底锅 所属分类： 烘焙   下午茶
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