食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
西葫芦虾仁水饺的做法步骤
-
1普通面粉分次加入适量清水，先用筷子搅拌成絮状。 -
2再用手活成软硬适中的面团静置二十分钟。
-
3西葫芦，这个太大，我用了三分之二。
-
4去皮去瓤，洗净。
-
5用擦丝器擦成细丝，放入一小勺盐，静置十分钟，杀出水分。
-
6青虾鸡蛋备用。
-
7青虾去头去壳去虾线，先用刀轻轻拍几下，再切成小丁。
-
8鸡蛋打散。
-
9炒成鸡蛋碎盛出备用。
-
10葱姜末备用。
-
11将西葫芦攥出水分，剁碎，再攥一攥。
-
12所有食材放入小盆里。
-
13放入所有调料:香油，鸡精，蚝油，生抽，五香粉，盐，花生油，朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
-
14将饧好的面团揉匀，揪成均匀的剂子。
-
15擀成饺子皮。
-
16依次做好所有的饺子，放入开水锅里煮熟。
-
17装盘。
-
18成品图。
-
19太香啦，开吃吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐