食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
西葫芦虾仁水饺的做法步骤
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1普通面粉分次加入适量清水，先用筷子搅拌成絮状。 -
2再用手活成软硬适中的面团静置二十分钟。
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3西葫芦，这个太大，我用了三分之二。
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4去皮去瓤，洗净。
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5用擦丝器擦成细丝，放入一小勺盐，静置十分钟，杀出水分。
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6青虾鸡蛋备用。
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7青虾去头去壳去虾线，先用刀轻轻拍几下，再切成小丁。
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8鸡蛋打散。
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9炒成鸡蛋碎盛出备用。
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10葱姜末备用。
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11将西葫芦攥出水分，剁碎，再攥一攥。
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12所有食材放入小盆里。
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13放入所有调料:香油，鸡精，蚝油，生抽，五香粉，盐，花生油，朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
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14将饧好的面团揉匀，揪成均匀的剂子。
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15擀成饺子皮。
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16依次做好所有的饺子，放入开水锅里煮熟。
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17装盘。
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18成品图。
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19太香啦，开吃吧！
使用的厨具：煮锅
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