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诗文 西葫芦虾仁水饺
释义
西葫芦虾仁水饺的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 西葫芦 适量
  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 葱 适量
  • 姜末 适量
辅料
  • 清水 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 花生油 适量
  • 五香粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

西葫芦虾仁水饺的做法步骤

  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：1
    1
    普通面粉分次加入适量清水，先用筷子搅拌成絮状。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：2
    2
    再用手活成软硬适中的面团静置二十分钟。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：3
    3
    西葫芦，这个太大，我用了三分之二。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：4
    4
    去皮去瓤，洗净。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：5
    5
    用擦丝器擦成细丝，放入一小勺盐，静置十分钟，杀出水分。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：6
    6
    青虾鸡蛋备用。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：7
    7
    青虾去头去壳去虾线，先用刀轻轻拍几下，再切成小丁。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：8
    8
    鸡蛋打散。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：9
    9
    炒成鸡蛋碎盛出备用。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：10
    10
    葱姜末备用。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：11
    11
    将西葫芦攥出水分，剁碎，再攥一攥。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：12
    12
    所有食材放入小盆里。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：13
    13
    放入所有调料:香油，鸡精，蚝油，生抽，五香粉，盐，花生油，朝一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：14
    14
    将饧好的面团揉匀，揪成均匀的剂子。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：15
    15
    擀成饺子皮。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：16
    16
    依次做好所有的饺子，放入开水锅里煮熟。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：17
    17
    装盘。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：18
    18
    成品图。
  • 西葫芦虾仁水饺的做法步骤：19
    19
    太香啦，开吃吧！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/17 4:17:36