杏仁酱：黄油软化，把杏仁粉，鸡蛋液，糖放一起拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏。

把面团的材料放入面包机，揉面15分钟，按停止键，重启面团程序揉至完成。（我的面包机一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟，全程打开盖子揉，防止面团温度过高。。）

揉出大薄膜。这是面包柔软拉丝的关键。

发酵至2倍大。

按压排气，分成2等份，盖上保鲜膜，松驰15分钟。

取一份面团，擀成长方形。

抹上一半的杏仁酱。

沿长边卷起来，收口捏紧，稍压扁。

切开三份，一边不要切断。

松松的编辫子。

两端往下向中间折叠，面团的长度与模具等长。

把面团放入吐司模。

发酵至8-9分满。

刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。

放入预热好的烤箱，华氏340度（摄氏170度）烤40分钟。上色后盖锡箔纸防止上色过深。

出炉。

立即脱模放架子上放凉。

味道与美貌并存，好吃到没朋友。