“给我妈妈做的，老太太牙不行，所以，鲍鱼和鸽肉都切成细末了。
牙口好的人，鲍鱼和鸽肉用块状的就可以。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲍鱼鸽肉丝瓜汤的做法步骤
-
1鸽子处理干净。 -
2冷水下锅焯水。
-
3全身烫变色即可。
-
4洗去浮末。
-
5放砂锅里，加纯净水。
-
6取丝瓜。
-
7去皮洗净切块。
-
8取鲍鱼，洗净。
-
9鸽子炖40分钟即可。
-
10取出来。
-
11取鸽子汤放不粘锅里。
-
12放丝瓜。
-
13鲍鱼切末，鸽胸肉撕下来。
-
14切末。
-
15鸽汤丝瓜煮开锅。
-
16放食盐和味精。
-
17放肉末。
-
18翻拌均匀煮开锅即可。
-
19成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐