“今天分享一篇超好吃的软面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
毛豆培根软面包的做法步骤
-
1毛豆冲洗干净加盐，和辣椒加水煮十分钟。 -
2煮熟的毛豆剥出来放在厨房纸上吸干水分。
-
3开始揉面：除了黄油外所有的材料全部放入搅拌桶，1档收粉一分钟，转3档搅拌10分钟。
-
4加入软化的黄油，继续3档搅拌。搅拌至可以拉开薄薄的手套膜。
-
5搅拌至可以拉开薄薄的手套膜。
-
6倒入毛豆，搅拌十秒钟，拿出面团。
-
7用手尽量把毛豆都揉进面团里，分布均匀，团好。放进烤箱，用烤箱低温发酵功能，一发温度不要高于28度。发至面团2。5倍大，大约50分钟上下。
-
8培根事先煎熟，拿出发酵好的面团，按压排气，把培根切碎铺在面团上，揉进面团里。
-
9把面团平均分成6份滚圆松弛十分钟。
-
10把面团按扁，擀成长条形。
-
11沿长的一面卷起，放到烤盘上。
-
12把烤盘放到柏翠烤箱内部低温进行二次发酵，不得高于38度，大约50分钟上下。
-
13取出二次发酵好的面包，发酵的面包上用割包刀划一刀。
-
14软化的黄油放进裱花袋里。
-
15用裱花袋在刀口挤一条黄油糊，这样可以使刀纹裂的更好看。
-
16预热烤箱，170度中层烤20分钟。
-
17出炉啦。
小窍门
烤箱柏翠pe5040。
感谢亦荷yihe提供配方。
感谢亦荷yihe提供配方。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 蚝油生菜
- 咕咾豆腐
- 甜蜜蜜苦瓜
- 爆炒牛肚
- 快炒蒜蓉生菜
- 香菇黄焖鸡
- 尖椒炒肥肠
- 莴笋炒鸡片
- 抹茶奶酪迷你杯子蛋糕
- 豆角焖面
- 草莓冰激凌小蛋糕
- 溜鱼肉段
- 香辣小龙虾
- 法式传统牛角包
- 百合西芹
- 青椒土豆片
- 笑脸土豆饼
- 中种酸奶蜂蜜吐司
- 排骨扁豆土豆焖面
- 罗汉斋（粉丝苞菜）
- 岩烧乳酪
- 云朵吐司蛋
- 家焖梭鱼
- 法式蒜香烤吐司
- 烤吐司条
- sleeping cars
- sleeping dogs
- sleeping giant
- sleeping habit
- sleeping habits
- sleeping in
- sleeping out
- sleeping over
- sleeping partner
- sleeping pill
- sleeping pills
- sleeping position
- sleeping positions
- sleeping quarters
- sleeping sickness
- 怀明叔（宋·赵蕃）
- 怀明庐师步弱侯韵（当代·秦鸿）
- 怀易五实甫赋寄都门（清·王以敏）
- 怀易堂次敬亭韵（清·敦敏）
- 怀昔吟八首 李尚文先生（明·曹于汴）
- 怀昔（宋·舒岳祥）
- 怀昔（宋·赵蕃）
- 怀昔（宋·陆游）
- 怀昔（宋·陆游）
- 怀昔（宋·陆游）
- 怀昔（宋·陆游）
- 怀昔（宋·陆游）
- 怀春怨（元·杨弘道）
- 怀春诗（明·萧贞玉）
- 怀春（宋·吴则礼）
- 超级资本主义(商业民主和每一个人生活的转变)
- 党员领导干部十六堂经济学课/党员领导干部能力素养大课堂
- 部级领导干部历史文化讲座(共8册图文全本)(精)
- 党员领导干部十三堂文学修养课/党员领导干部能力素养大课堂
- 曾文正公手书日记(共12册)(精)
- 党员领导干部十三堂历史镜鉴课/党员领导干部能力素养大课堂
- 党员领导干部十六堂领导科学与领导艺术课/党员领导干部能力素养大课堂
- 党员领导干部十七堂哲学修养课/党员领导干部能力素养大课堂
- 党员领导干部三十三堂法治课/党员领导干部能力素养大课堂
- 党员领导干部十五堂心理学课/党员领导干部能力素养大课堂
- 党员领导干部十五堂国际关系学课/党员领导干部能力素养大课堂
- 党员领导干部十八堂管理学课/党员领导干部能力素养大课堂
- 党员领导干部二十堂国学修养课/党员领导干部能力素养大课堂
- 党员领导干部十七堂文化修养课/党员领导干部能力素养大课堂
- 党员领导干部十五堂社会学课/党员领导干部能力素养大课堂