“今天分享一篇超好吃的软面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
毛豆培根软面包的做法步骤
-
1毛豆冲洗干净加盐，和辣椒加水煮十分钟。 -
2煮熟的毛豆剥出来放在厨房纸上吸干水分。
-
3开始揉面：除了黄油外所有的材料全部放入搅拌桶，1档收粉一分钟，转3档搅拌10分钟。
-
4加入软化的黄油，继续3档搅拌。搅拌至可以拉开薄薄的手套膜。
-
5搅拌至可以拉开薄薄的手套膜。
-
6倒入毛豆，搅拌十秒钟，拿出面团。
-
7用手尽量把毛豆都揉进面团里，分布均匀，团好。放进烤箱，用烤箱低温发酵功能，一发温度不要高于28度。发至面团2。5倍大，大约50分钟上下。
-
8培根事先煎熟，拿出发酵好的面团，按压排气，把培根切碎铺在面团上，揉进面团里。
-
9把面团平均分成6份滚圆松弛十分钟。
-
10把面团按扁，擀成长条形。
-
11沿长的一面卷起，放到烤盘上。
-
12把烤盘放到柏翠烤箱内部低温进行二次发酵，不得高于38度，大约50分钟上下。
-
13取出二次发酵好的面包，发酵的面包上用割包刀划一刀。
-
14软化的黄油放进裱花袋里。
-
15用裱花袋在刀口挤一条黄油糊，这样可以使刀纹裂的更好看。
-
16预热烤箱，170度中层烤20分钟。
-
17出炉啦。
小窍门
烤箱柏翠pe5040。
感谢亦荷yihe提供配方。
感谢亦荷yihe提供配方。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 吐司披萨
- 腌蒜薹
- 青椒虾仁炒铁棍山药粉条
- 皮蛋瘦肉粥
- 孜然鸡心
- 虾干炝芹菜
- 火龙果汁皮冻
- 锡纸蒸牛柳
- 蓝莓玛格丽特饼干（新年必备）
- 创意——艺境香椿百合
- 煎白条鱼
- 红烧肉
- 藜麦土豆泥
- 小雏菊馒头
- 桃胶炖牛奶
- 儿菜丝卷饼
- 青椒煸炒苦瓜
- 酱肉炒西葫芦
- 鲜美好吃的蛋肉卷
- 除夕年夜饭｜响竹白菜
- 苹果酒酿鸡蛋圆子
- 松花蛋摆盘
- 核桃黑豆黄豆浆
- 米茶
- 酥炸藕盒
- barbarously synonym
- barbarous mexico book
- barbarous tavern of emyr walkthrough
- barbary ape
- barbary coast
- barbary fig
- barbary pirates
- barbary sheep
- barbary states
- barbate meaning
- barbecue aprons
- barbecued mutton
- barbecued mutton kebabs
- barbecue grill
- barbecue grills
- 凤楼春 暮春感怀（当代·熊盛元）
- 凤楼春 长安寄怀刘山蔚，用见赠原韵（清·宋荦）
- 凤楼春（唐·欧阳炯）
- 凤楼春（清·陆求可）
- 凤楼春（清·陆求可）
- 凤楼行（以下《晋陵集》）（明·王稚登）
- 凤求凰（元·任士林）
- 凤池吟·题励滋大郊居图小照（清·黄之隽）
- 凤池吟 庆梅津自畿漕除右司郎官（宋·吴文英）
- 凤池吟 春冰（清末民国初·朱祖谋）
- 凤池寺（宋·曾巩）
- 凤池小饮（宋·邓肃）
- 凤池小饮（宋·邓肃）
- 凤池山（宋·元绛）
- 凤池桥成余长泰以诗贺次韵谢之（宋·陈宓）
- 瘦大腿的肌肉SPA瑜伽操(附光盘)
- 福尔摩斯探案集(名师1+1导读方案)/语文新课标必读丛书
- 廉洁从心开始(第2版)
- 景观设计学概论(全国高等学校建筑学学科专业指导委员会推荐教学参考书)
- 现代平面广告设计与材料应用(高等教育设计类专业十二五精品规划教材)
- 书籍装帧设计与工艺(高等教育设计类专业十二五精品规划教材)
- 商业综合体(Ⅱ)(精)
- 现代商务谈判英语口语(附光盘新曙光现代商务英语系列教材)
- 相爱的艺术
- 十二五中国水泥工业发展研究报告(精)
- 商务秘书实用英语/21世纪高等教育商务秘书系列教材
- 人间瓷话
- 建筑专业英语/高等职业教育土建专业系列教材
- 房屋建筑构造(第2版一级注册建筑师考试参考用书高等学校教学用书)
- 水晶悟语