“今天分享一篇超好吃的软面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
毛豆培根软面包的做法步骤
-
1毛豆冲洗干净加盐，和辣椒加水煮十分钟。 -
2煮熟的毛豆剥出来放在厨房纸上吸干水分。
-
3开始揉面：除了黄油外所有的材料全部放入搅拌桶，1档收粉一分钟，转3档搅拌10分钟。
-
4加入软化的黄油，继续3档搅拌。搅拌至可以拉开薄薄的手套膜。
-
5搅拌至可以拉开薄薄的手套膜。
-
6倒入毛豆，搅拌十秒钟，拿出面团。
-
7用手尽量把毛豆都揉进面团里，分布均匀，团好。放进烤箱，用烤箱低温发酵功能，一发温度不要高于28度。发至面团2。5倍大，大约50分钟上下。
-
8培根事先煎熟，拿出发酵好的面团，按压排气，把培根切碎铺在面团上，揉进面团里。
-
9把面团平均分成6份滚圆松弛十分钟。
-
10把面团按扁，擀成长条形。
-
11沿长的一面卷起，放到烤盘上。
-
12把烤盘放到柏翠烤箱内部低温进行二次发酵，不得高于38度，大约50分钟上下。
-
13取出二次发酵好的面包，发酵的面包上用割包刀划一刀。
-
14软化的黄油放进裱花袋里。
-
15用裱花袋在刀口挤一条黄油糊，这样可以使刀纹裂的更好看。
-
16预热烤箱，170度中层烤20分钟。
-
17出炉啦。
小窍门
烤箱柏翠pe5040。
感谢亦荷yihe提供配方。
感谢亦荷yihe提供配方。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 南瓜苹果饼
- 补血养颜----红豆桂圆年糕
- 蚝油尖椒干豆腐
- 香酥虾
- 凉拌豇豆
- 【改变】天然胶原蛋白之水晶肉皮冻
- 鸡刨豆腐
- 浇汁什锦土豆泥
- （一鸡三吃）盐焗手撕鸡
- 土豆洋葱早餐饼
- 炒馒头---快捷早餐（七）
- 软炸虾仁
- 家常主食----【鲜肉蒸饺】
- 流传百年、驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】
- 韩国大酱汤
- 胡家回锅肉
- 辣子鸡
- 心蓝手制私房菜【纯鲜杏鲍菇】——那些年，纯粹爱（上）
- 【浓情蜜意下午茶】----巧克力布丁
- 自制熟糯米粉
- 猪肉芹菜陷饺子
- 花样西葫芦饼
- 面包机版北海道汤种牛奶土司
- 黑木耳鲫鱼汤
- 自制美白、养颜、减肥的健康饮品——【蜜渍柠檬】
- 床下安床
- 床下牛斗
- 床什么之什么的成语
- 床什么什么刀的成语
- 床什么什么尽的成语
- 床什么什么床的成语
- 床什么什么斗的成语
- 床什么什么私的成语
- 床什么叠什么的成语
- 床什么安什么的成语
- 床什么捉什么的成语
- 床什么施什么的成语
- 床什么牛什么的成语
- 床什么金什么的成语
- 床头什么什么的成语
- 再宿次前韵（宋·周焘）
- 再宿武关（唐·李涉）
- 再宿江楼（清末民国初·缪荃孙）
- 再宿溪上楼三兄读书处（明·区大相）
- 再宿灵洲（明·王渐逵）
- 再宿白岩院（宋·强至）
- 再宿百泉（清·吴雯）
- 再宿石门志感（明·朱朴）
- 再宿禅房院五首 其四（宋·程祁）
- 再宿禅房院五首（宋·程祁）
- 再宿莲洞作（明·湛若水）
- 再宿静公禅室（明·释函可）
- 再宿韦玄锡茂林率作志别（明末清初·陈恭尹）
- 再寄九华山几谷上人（清·了禅）
- 再寄云门运禅师（宋·颜复）
- 走进汝州
- 成语故事(彩图注音版)/小学新课标正能量阅读书系
- 一千零一夜(彩图注音版)/小学新课标正能量阅读书系
- 男性迟发性性腺功能减退专家共识
- 领导力循环(伟大的领导者引领企业制胜的关键)
- 技术的本质(技术是什么它是如何进化的)
- 三千佛塔烟云下(东南亚五国文化纪行)
- 中国美术(上下)
- 红马
- 消逝的村庄
- 信使
- 你是不是也累了(更新自己治愈疲惫)
- 休闲茶艺
- 书画研究(6)
- 花农女的水彩宴