“又是一年团圆之际，米拉祝您佳节愉快，阖家欢乐！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
榨菜鲜肉月饼的做法步骤
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1猪肉馅，小葱和榨菜备用。 -
2油皮：面粉150g加入玉米油75g。
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3水油皮：220g面粉加60g玉米油和130水。
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4和成油皮醒至三十分钟。
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5水油皮多揉几次醒至三十分钟，黄瓜即可。
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6榨菜和小葱切碎，放入辣椒粉，姜粉，胡椒粉用热油淋入。
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7加入酱油和盐，鸡粉一起搅拌均匀。
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8油皮20个，水油皮30g。
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9水油皮包裹油皮。
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10依次包好盖上保鲜膜醒十分钟。
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11擀开卷起盖上保鲜膜醒十分钟。
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12二次擀开盖上保鲜膜醒十分。
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13取出一个剂子两头向里折，压成饼状。
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14用手整理成剂子中间厚边边薄，放入肉馅包裹起来。
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15依次包好入烤盘中，烤箱提前预热。
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16上下烤200度30分钟。
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17二十分钟后盖上油纸，以免颜色过重。
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18叮咚，美美的鲜肉月饼趁热享用。
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19成品图。
小窍门
面粉的吸水性不同，油和水的量需要调整，每个烤箱的脾气不同，温度注意调整，米拉提前祝大家团团圆圆，阖家幸福！
使用的厨具：烤箱、炒锅
所属分类：
糕点
中秋