“这道菜才用奥尔良腌鸡粉和土豆的完美结合。做出来的土豆表皮酥脆好吃特别的美味。方法也很简单。大家一起来看看吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
奥尔良土豆的做法步骤
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1土豆带皮洗净。一定要带皮哦，放在锅里煮熟。 -
2煮熟的带皮土豆。趁热拿出来。
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3趁热去皮。
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4用波纹刀切成滚刀口。
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5用奥尔良腌鸡粉腌制半个小时。加一点点的油。
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6把它均匀搅拌，腌制。放一点点底盐。
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7锅里放油，冷油放入土豆。这样做出来的土豆表皮会酥脆。
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8慢慢的炸。
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9开中火炸定型。
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10开大火。
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11炸的土豆表皮酥脆。因为这个是煮过的，不用炸太久。
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12控油捞出放在一个宽敞的盘里。
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13放上自己喜欢的调料，自己喜欢什么味儿，怎么就怎么调。
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14放上白芝麻和芝麻油提味。
小窍门
奥尔良腌鸡粉本身就是有味道的，所以我们在腌的时候啊。其他调料就不要放了。炸熟以后可以根据自己的口味再放一点调料。当然也可以用烤箱或者空气锅来做这道食品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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