食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
秘制辣子鸡的做法步骤
-
1准备好所有材料 -
2将鸡翅剁成小块，加入1大匙生抽、1茶匙盐、1大匙料酒腌制30分钟 -
3将干辣椒剪成小段，去籽备用 -
4八角掰成小瓣，备用 -
5蒜瓣对半切开，姜切末、葱白切末 -
6锅中倒入少量油，烧至7成热时，放入鸡翅，将鸡翅的水分煸干后捞出备用 -
7锅中继续倒入大量油，烧至7成热时，放入鸡翅用中大火炸，炸至鸡翅表面金黄，将熟时捞出 -
8锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶，用中小火炒香 -
9放入葱姜蒜，继续炒香 -
10放入鸡翅，用中火继续煸炒，放入适量盐、糖、味精调味 -
11最后撒上1大匙熟芝麻，翻炒均匀即可出锅 -
12成品 -
13成品 -
14成品 -
15成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
重庆菜
午餐
- 上味一爪
- 排骨玉米冬瓜汤
- #坨坨的红薯料理#芝士蔓越莓焗番薯
- 青椒肉丝
- 葱香鸡（猪）油～面伴侣
- 花茶糯米蜜藕
- 玉米粑粑
- 【桃李厨艺】吃过炸香菇吗?味道不是一般的好!
- 韭菜鲜肉馄饨
- 奇亚籽小面包
- 松皮芋头扣肉
- 葱香手撕饼
- 黄油煎松茸
- 加肉版葱油饼
- 葡萄干蛋糕
- 清炖羊肉汤
- 八斗麦咖啡牛奶巧克力冰露
- 清炒龙须菜
- 水煮大闸蟹
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 冬瓜太阳
- 香辣肉末
- 翻糖软糖皮制作配方
- 【甜蜜零食】蜂蜜烤南瓜
- 奶酪南瓜派
- 赏不当功
- 赏不踰时
- 赏不逾日
- 赏不逾时
- 赏不遗贱
- 赏什么不什么的成语
- 赏什么严什么的成语
- 赏什么乐什么的成语
- 赏什么什么下的成语
- 赏什么什么事的成语
- 赏什么什么众的成语
- 赏什么什么信的成语
- 赏什么什么功的成语
- 赏什么什么否的成语
- 赏什么什么审的成语
- 寄糜公范（宋·王洋）
- 寄糜孝子（明·贝琼）
- 寄素庵（明·韩奕）
- 寄素轩公（明·周昉）
- 寄紫凝（清·显鹏）
- 寄紫微高侍郎三首（宋·岳珂）
- 寄紫盖阳居士（唐·黄陵美人）
- 寄紫箨茶与虎丘石溪（宋·释绍昙）
- 寄紫罗兰（当代·吴金水）
- 寄紫荆龚都督二绝（明·王世贞）
- 寄紫阁无名头陀（唐·姚合）
- 寄紫阁无名新罗头陁僧（唐·顾非熊）
- 寄紫阁隐者（唐·姚合）
- 寄紫阁隐者（唐·张籍）
- 寄紫阁隐者（唐·贯休）
- 大明魔咒魏忠贤
- 莎士比亚经典戏剧全集(共8册)
- 春秋战国真有趣(共6册)
- 小塞尔采蓝莓(精)
- 山止川行(魏巨川作品集)(精)
- 健康的孩子不是打针吃药养大的
- 幼儿教师实践性知识发展研究
- 萌鸡小队创意图画游戏书(4)
- 四美图/历代书画名作手工宣纸高仿真经典系列
- 创造力刻意练习(贴贴画画真有趣变汽车)/英国脑力训练经典
- 桂菊山禽图/历代书画名作手工宣纸高仿真经典系列
- 手绘伦敦
- 数学大冒险(共10册)
- 过去的人们是怎么数数的呢(数数的历史)/数学绘本
- 新加坡华人宗乡文化研究