食材明细
- 中辣 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
双椒溜猪肝的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2用调料中所有的食材放在小碗中，调成汁待用。
-
3猪肝放冰箱冷冻至稍硬（方便切片），切成薄片。
-
4青椒、红辣椒、大蒜头都切成片，姜切成丝。
-
5切好的猪肝放在清水中泡两个小时，可以去除血水和毒素，期间要多次换水，清洗干净。
-
6泡好的猪肝捞出沥干水分，加料酒、胡椒粉、少许油抓匀腌一会儿。
-
7起锅烧油。
-
8油七成热时，下入猪肝，快速翻炒变色，几秒钟即可。
-
9盛出待用。
-
10锅中留油，下入辣椒、大蒜头、姜丝翻炒断生。
-
11再倒入之前炒好的猪肝。
-
12加入之前调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅。
-
13好了??。
-
14成品图再来一张??。
小窍门
炒猪肝一定要大火，快速翻炒均匀出锅，提前调好酱汁也是为了缩短猪肝炒制的时间，以最大限度的保证猪肝的嫩滑。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 泡菜鸭血
- 口感丰富 香甜味美的---香蕉核桃吐司
- 紫色的豆浆
- 下酒小菜の卤煮豆皮
- 北海道蓝莓干吐司【面包机版】
- 火火的鱼锅
- 改良版特色年糕
- 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子
- 胡萝卜丝蛋饼
- 家常小菜——油焖豇豆
- 大家都爱吃的菜の【蒜蓉菜心】
- 奶酥小饼
- 意想不到的美味の【小拌豆腐】
- 杞子冰糖炖燕窝
- 清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋
- 紫山药饼干
- 奶粉燕麦片小饼
- 银耳红豆薏米羹
- 简单的辅食
- 蒜蓉烤大虾
- 小酱黄瓜
- 鸡汤鲜虾鱼包饺
- 【怡汝私房爽快凉菜】简单也美味---果仁菠菜塔
- 腊肉炒油豆角
- 香酥南瓜饼
- pioneer
- pioneering
- pious
- piously
- pip
- pipe
- pipe bomb
- pipeclay
- pipe clay
- pipe-clay
- pipe cleaner
- pipe cutter
- pipe down
- pipe down!
- pipe down
- 阙题二首（唐·王维）
- 阙题二首（宋·洪刍）
- 阙题二首（明·陈献章）
- 阙题 其一（明·朱家祯）
- 阙题 其二（明·朱家祯）
- 阙题四首选一（近现代·单人耘）
- 阙题 送司徒叶公致仕（明·邵宝）
- 阙题（元·张翥）
- 阙题（唐·刘慎虚）
- 阙题（唐·张说）
- 阙题（唐·李白）
- 阙题（唐·杜甫）
- 阙题（唐·陈润）
- 阙题（宋·刘跂）
- 阙题（宋·刘跂）
- 低压电器控制技术(电气自动化类21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
- 前厅客房部运行与管理(21世纪全国高职高专旅游系列规划教材)/酒店管理专业系列
- 国际金融教程(21世纪经济与管理规划教材)/金融学系列
- 微观经济理论(第11版双语注释版经济学精选教材)
- 注射模典型结构设计实例图集(模具设计与制造类21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
- 中国音乐剧曲集(女声卷)
- 中国音乐剧曲集(男声卷)
- 机械加工工艺编制与实施(下21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
- 电车难题(该不该把胖子推下桥)(精)
- 最高法院如何掌控死刑(美国联邦最高法院死刑判例经典选编)
- 邓小平文集(1949-1974年上卷)(精)
- 邓小平文集(1949-1974年下卷)(精)
- 邓小平文集(1949-1974年中卷)(精)
- 邓小平文集(1949-1974年上中下)(精)
- 行业特色地方工科高等院校师资队伍建设