“少爷点的餐，说开学以后就吃不到这种大包子了。
他说要吃肉多多的，我又想少吃肉，所以，把包子弄了三个形状。
包子好吃不在褶上呀，所以没有褶的肉多多的，有褶的肉少，圆的直接没有肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
??四季豆粉丝肉包的做法步骤
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1取牛奶。 -
2放容器内。
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3放酵母，拌匀。
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4放面粉揉成面团，放一边醒发。
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5四季豆洗净，晾干水分。
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6去掉筋。
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7切末。
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8放一边。
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9猪梅花肉。
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10切丁。
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11直接放锅里，放椒盐。
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12放食盐。
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13放鸡精。
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14炒至断生，尽量把肥瘦分开。
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15把肥肉的油脂熬出来一些。
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16放豆丁。
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17关火翻拌均匀放生抽。
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18放葱姜末。
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19拌匀中心往四周扒开。
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20放粉丝。
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21用肉菜把粉丝盖起来，这样粉丝吸收汤汁就变软了。
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22大约10几分钟后拌匀备用。
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23发好的面团。
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24取一块揉光搓长条。
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25揪成大小相等的剂子。
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26揉光。
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27擀成包子皮。
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28包包子。
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29全部包好，二次醒发20分钟。
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30入蒸锅大火烧开，蒸30分钟，焖5分钟即可。
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31上边是少爷的，这个是我的。
小窍门
这个是山东特色包子，柔和菜都是丁，口感好。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
包子