“自从猪肉猪骨涨价，很少煲骨头汤了。一是为了省钱，二是响应国家节约粮食不浪费的号召，煲汤后的骨头和肉渣的命运只有一个：被倒掉。想想心疼。所以从今往后有机会买猪骨头，就拿来焖、炖、煎、烤、炸，吃了它。过节过年煲骨头汤，把汤渣取出来炒一炒吃了。节约是福啊。木瓜和骨头粉丝，做好了觉得他们真是般配呢。给孩子吃，没加辣椒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
骨头焖木瓜粉丝煲的做法步骤
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1骨头焯水后冲洗干净，粉丝用热水浸泡至软。 -
2红心木瓜削皮、去籽切块。
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3姜切片。
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4锅热倒油，油热把骨头放进去煎两面金黄，倒酱油上色。
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5然后加水和骨头齐平，把姜片和冰糖放进去。大火煮沸转中小火煮25分钟。
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6底汤还剩1/3时把木瓜倒进去翻炒几下，盖盖焖煮15分钟。
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7开盖，泡好的粉丝放进去翻几下，看情况加盐，煮一分钟，大火收汁。
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8倒进砂锅里（保温效果好，也好看。），撒葱花，搞定。
使用的厨具：砂锅
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