“早市看到了新鲜的冬笋，家里还有半只小笨鸡，炖个汤吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冬笋炖鸡的做法步骤
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1冬笋洗净，去皮，切成片备用。 -
2将所有辅料和调料都放进电压力锅里。
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3我的小笨鸡是之前处理好分开的半只冻在冰箱里的，所以需要解冻后放进电压力锅里。如果是新鲜的鸡，清洗切块热水焯一下放进去就可以，加入没过食材的水用鸡肉选项压熟。
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4鸡肉压熟后，炒锅里冷油放1勺白糖，糖化后倒入冬笋片翻炒。
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5冬笋勺翻炒出香味后把鸡肉，香菇和鸡汤倒入锅中，直接把其他料滤出去。
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6再炖10分钟撒上点香菜沫出锅，完成。
小窍门
可以把调料放进调料包中，这样到汤的时候直接把调料包拿出去就可以了，否则会挑几分钟。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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