食材明细
- 咸香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤牛腱子肉的做法步骤
-
1牛肉用清水泡3小时，洗净。 -
2冷水下锅，放花椒、料酒焯水。
-
3水烧开煮10分钟。
-
4大葱、姜切好。
-
5鸡蛋煮好，去皮。剥煮鸡蛋前将蛋壳完全敲碎，会保证鸡蛋完整性。
-
6制作料水，锅内加水、放黄豆酱、甜面酱、香叶、花椒、大料。
-
7加少许老抽上色。
-
8冰糖。
-
9搅拌均匀，烧开。
-
10放入焯水以后的牛肉，放大葱、姜。
-
11大火烧开，中火慢慢炖40分钟。
-
12放盐调味，鸡蛋也放进锅里。
-
13放盐炖10分钟关火，晚上煮好，第二天早上非常入味。
-
14这是卤好的牛肉。
-
15切片，我喜欢切的厚一点，这个根据自己喜欢。
-
16装盘。
-
17肉香、美味，来一杯白酒更好呀。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
- 紫薯小脚Y面包
- 面豉炒四季豆
- 蜂蜜玫瑰茶
- “茄子新做法--蒜香”！
- 隔水蒸米饭
- 香辣炸鸡
- 蒜香海带丝
- 三拼腊味煲仔饭
- 香滑鸡腿焖饭
- 总汇三明治
- 香煎小土豆丝饼
- 换个口味菜鸟做【芦笋牛肉丝】也顶呱呱
- 蒜蓉辣酱
- 味美爽脆的【笋瓜炒鸡蛋】怎样做？
- 药膳虫草花什菌蒸乌鸡
- 肉馅蒸饭-最懒版（没有之一）
- 虾仁香椿酱拌面
- 咸鱼烧茄子
- 果干酸奶蛋糕
- 紫薯山药泥
- 炒羊肉片
- 焖烧比目鱼
- 炒木耳
- 葱莴恋
- 老鸭笋尖枸杞红枣汤
- yellow jack
- yellow jack
- yellow jacket
- yellow light
- yellow ocher
- yellow ochre
- Yellow Pages
- yellow poplar
- yellow squash
- yellowy
- yelp
- Yemen
- Yemeni
- Yemenite
- Yemenite
- 至道州署（清·汪铮）
- 至邑有感二首（宋·赵蕃）
- 至邢台二十里铺题壁（明·岳正）
- 至邵存存庵文叔兄尹舜卿舍弟景参不期而会遂（元·吴景奎）
- 至邵州示胡强仲三首（宋·释德洪）
- 至邻圃视寄养菊花已出蓓蕾喜赋（清末近现代初·陈曾寿）
- 至郑州望故陈子思灵泉旧居怆然有感诗以述怀（宋·毕仲游）
- 至郡伯驿见新月（明·黎贞）
- 至郡得郑使君见寄之作有怅别之意焉因用韵答（明·林大春）
- 至郡累旬恶风（宋·杨亿）
- 至郢同乡三臬使集宴因赠（明·尹台）
- 至郴访司马李贻教同年夜话二首（明·顾璘）
- 至都始见峻伯留宿廨舍识喜（明·冯惟讷）
- 至鄂期年以饟事不给于诗己亥夏五廿有八日始（宋·岳珂）
- 至鄂渚泊报恩寺（宋·王十朋）
- 绝望的名媛
- 曲终人在
- 一座营盘
- 坐月子与新生儿护理宜忌速查
- 你的常识会杀死皮肤
- 不吼不叫激发孩子内在学习力
- 青春期男孩成长魔法书
- 青春期女孩成长魔法书
- 禅味墨香(赵学蓉禅画作品集)
- 花欲(张朝晖油画作品集)(精)
- 舞台与设计(附光盘四川戏剧舞台美术现状及发展趋势)(精)
- 南湖美术馆(首届中国画名家邀请展作品集)
- 爱迪生(最伟大的发明家)/图说世界名人
- 拜伦(伟大的浪漫主义诗人)/图说世界名人
- 贝多芬(音乐世界的英雄)/图说世界名人