正宗卤牛腱子肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛肉用清水泡3小时，洗净。
2
冷水下锅，放花椒、料酒焯水。
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水烧开煮10分钟。
4
大葱、姜切好。
5
鸡蛋煮好，去皮。剥煮鸡蛋前将蛋壳完全敲碎，会保证鸡蛋完整性。
6
制作料水，锅内加水、放黄豆酱、甜面酱、香叶、花椒、大料。
7
加少许老抽上色。
8
冰糖。
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搅拌均匀，烧开。
10
放入焯水以后的牛肉，放大葱、姜。
11
大火烧开，中火慢慢炖40分钟。
12
放盐调味，鸡蛋也放进锅里。
13
放盐炖10分钟关火，晚上煮好，第二天早上非常入味。
14
这是卤好的牛肉。
15
切片，我喜欢切的厚一点，这个根据自己喜欢。
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装盘。
17
肉香、美味，来一杯白酒更好呀。

诗文	卤牛腱子肉
释义	食材明细主料牛腱子肉 800克辅料大葱适量姜适量鸡蛋 3个调料黄豆酱 2勺甜面酱 2勺料酒 2勺黄酒 3勺盐适量干辣椒适量香叶适量大料 2克花椒 2克老抽 5克冰糖适量咸香口味卤工艺一小时耗时简单难度卤牛腱子肉的做法步骤 1 牛肉用清水泡3小时，洗净。 2 冷水下锅，放花椒、料酒焯水。 3 水烧开煮10分钟。 4 大葱、姜切好。 5 鸡蛋煮好，去皮。剥煮鸡蛋前将蛋壳完全敲碎，会保证鸡蛋完整性。 6 制作料水，锅内加水、放黄豆酱、甜面酱、香叶、花椒、大料。 7 加少许老抽上色。 8 冰糖。 9 搅拌均匀，烧开。 10 放入焯水以后的牛肉，放大葱、姜。 11 大火烧开，中火慢慢炖40分钟。 12 放盐调味，鸡蛋也放进锅里。 13 放盐炖10分钟关火，晚上煮好，第二天早上非常入味。 14 这是卤好的牛肉。 15 切片，我喜欢切的厚一点，这个根据自己喜欢。 16 装盘。 17 肉香、美味，来一杯白酒更好呀。使用的厨具：汤锅所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐
随便看	莲藕木耳炒虾仁辣酱茄子球青椒杏鲍菇蒜苔炒鸡丁手工烩面片肉片炒包包菜虾仁鲜肉小馄饨腐乳蒜香空心菜黄焖鸡酸奶火龙果拌燕麦养胃茴香何首乌猪肚汤煮饺子的银魂蘸料鸡蛋香煎虾仁红烧鱼鲜香味美～清炒梭子蟹子姜炒肉丝土豆丸子番茄鸡蛋打卤面香葱、紫菜蛋花汤家常土豆丝虾仁蒸鸡蛋牛奶西米露虾酱辣椒炒鸡蛋猪肉白菜拌面储存番茄的好方法

食材明细

卤牛腱子肉的做法步骤