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诗文
啤酒炖猪蹄
释义
“啤酒炖猪蹄,满满的胶原蛋白,好吃Q弹。”
食材明细
主料
猪蹄
两个
啤酒
两听
辅料
葱
一棵
姜
几片
调料
花椒
适量
八角
适量
生抽
两勺
老抽
少量
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
啤酒炖猪蹄的做法步骤
1
猪蹄剁成小块放入冷水中。
2
烧开几分钟。
3
捞出洗净。
4
葱切小段,姜切片。
5
锅中放入适量糖,加入少量水。
6
炒成糖色。
7
放入猪蹄翻炒上色。
8
加入两勺生抽翻炒。
9
加入少量老抽翻炒。
10
放入葱姜翻炒。
11
加入两听啤酒适量料酒。
12
倒入电压力锅,放入花椒八角,加入适量盐。
13
启动蹄筋键,程序结束,我又重复一遍,然后自然放气。
14
煮好的猪蹄有汤汁。
15
倒入炒锅。
16
大火烧开。
17
汤汁粘稠关火出锅。
18
成品图。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 18:56:56