“肥而不腻，用高压锅做出来一样的香，炒糖色和加水量是关键，烧的时间也要合适。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
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1备好食材，五花肉洗净切块。 -
2焯水。
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3捞出用水冲冼干净后，控水捞出备用。
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4放油放白糖炒糖色，一直要用铲子不停翻炒。
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5至褐色出小泡泡。
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6放入五花肉翻炒。
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7加料酒、生抽、姜葱、八角、花椒粉、香叶、老抽炒匀。
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8移入高压锅中加水加盐，上汽后烧15分钟关火。
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9非常棒。
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10盛出。
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11香。
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12开饭了。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐