食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1茄子切块加入淀粉拌匀。 -
2切好蒜，姜末，花椒，干辣椒。
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3碗里加入盐，酱油，耗油，糖，水拌匀。
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4锅里热油倒入茄子小火慢炸至金黄捞出控油。
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5锅里留底油爆香姜蒜，花椒，干辣椒，倒入调好的酱汁煮沸。
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6再倒入茄子大火快速翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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