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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 肉 适量 辅料 八角 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 味精 适量 其他 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧肉的做法步骤 1 准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。 2 锅烧热放油，爆香姜片大蒜八角。 3 倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入盐，料酒、酱油、白糖。 4 加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点味精就可以了。收起。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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