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诗文
虾仁肠粉
释义
食材明细
主料
肠粉皮
适量
虾仁
适量
鸡蛋
适量
娃娃菜
适量
辅料
香葱
适量
蚝油
适量
鱼露
适量
橄榄油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
虾仁肠粉的做法步骤
1
虾仁去虾线加入料酒、盐腌制片刻。
2
娃娃菜洗净焯水。
3
娃娃菜、香葱切碎。
4
肠粉皮用水浸泡至软后放入鸡蛋液,香葱、虾仁和娃娃菜碎。
5
依次做好放入盘中。
6
放入蒸锅大火蒸十分钟。
7
碗中放入蚝油、鱼露、橄榄油和适量清水调汁。
8
浇入肠粉上即可。
9
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 粤菜 早餐
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更新时间:2025/10/1 17:53:53