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诗文 凉拌腐竹黄瓜
释义
凉拌腐竹黄瓜的做法

食材明细

主料
  • 腐竹 300克
  • 木耳 泡发，50克
  • 黄瓜 1根
辅料
  • 食用油 2勺
  • 食盐 半勺
  • 花椒粒 30粒
  • 葱 适量
  • 熟芝麻 10克
  • 生抽 4勺
  • 香醋 2勺
  • 白糖 1勺
  • 小米椒圈 适量
  • 姜 适量
  • 蒜末 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌腐竹黄瓜的做法步骤

  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：1
    1
    准备泡发腐竹和木耳。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：2
    2
    木耳放锅中焯烫。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：3
    3
    木耳也放锅中焯烫。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：4
    4
    黄瓜洗净去两头切菱形片。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：5
    5
    准备葱姜蒜末和小米椒圈。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：6
    6
    将香料放入碗中，加入白熟芝麻和食盐。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：7
    7
    起锅烧油。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：8
    8
    下入花椒粒爆香。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：9
    9
    炸糊的花椒粒捞出不用。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：10
    10
    将自制花椒油浇入碗中。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：11
    11
    加入生抽。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：12
    12
    加入香醋。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：13
    13
    加入白糖。
  • 凉拌腐竹黄瓜的做法步骤：14
    14
    将香料搅拌均匀后倒入盘中即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/21 13:11:52