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诗文
烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
1斤左右
调料
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
干煸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
烧茄子的做法步骤
1
茄子滚刀块,撒一茶匙盐,腌15分钟,把水分挤掉。
2
挤完水的茄子可以撒点淀粉拌一下,不撒也是可以的,多费一点点油而已。。面粉可以代替淀粉,淀粉脆,面粉糯。
3
热锅热油,煸它。。油亮为止。。加一点生抽,盐糖鸡精。。因为锅热,瞬间就裹成明油亮汤了。
4
Duang~??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 12:26:36