“出去吃饭，点了道烤鸭，鸭架骨炖的冬瓜汤。
老佛爷喝着鸭架汤好喝，只是没有单独卖烤好的鸭架骨，我就直接买了烤鸭给炖冬瓜。
鸭子肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
特别适合夏天食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烤鸭炖冬瓜的做法步骤
-
1老冬瓜洗净去皮去瓤。 -
2切片。
-
3放碗里备用。
-
4生姜切片。
-
5烤鸭斩大块。
-
6热锅冷油，放食盐。
-
7放姜片和冬瓜翻炒。
-
8炒至冬瓜微变色，放烤鸭翻炒。
-
9炒均匀，放清水。
-
10盖锅盖。
-
11中小火炖25分钟放鸡精。
-
12香菜洗净切末。
-
13放香菜末，拌匀即可。
-
14大碗里放香醋，然后倒入烤鸭炖冬瓜。
-
15成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
汤类
家常菜
夏季食谱
- 一撮盐的美味——荷兰豆与香菇的相遇
- 粽子绿豆粥
- 香煎麻辣脆腐皮
- 幸福像花儿一样--樱花南瓜面片
- 凉面
- 牛奶蜜豆雪糕
- 蜜汁烧排
- 西瓜牛奶西米露
- 干锅千页豆腐
- 【杯装香草奶油戚风】----冰淇淋般的诱惑
- 卡卡妈家的家常菜---豆角肉丝蒸面
- 鸡刨麻婆豆腐--------10分钟快手川菜
- 银耳雪梨汤
- 鸡蛋炒双菇
- 简单、营养、美味、健康-----培根香菜卷
- 爆炒青青小河虾
- 炒杂粮猫耳朵
- 卡卡妈家的家常菜----土豆虾仁火腿饼
- 【牛奶蒸蛋羹】宝宝的最爱
- 卡卡妈家的家常菜-----木耳腐竹烧青菜
- 双重败火熬苦夏-----绿茶苦瓜酿
- 卡卡妈家的家常菜------虎皮尖椒
- 芹菜炒香干
- 自制陕西麻酱凉皮------夏天的那一抹凉爽
- 卡卡妈家的家常菜-----虾肉小馄饨，瘦肉小馄饨