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诗文
糖醋鸡蛋
释义
“简单快手,酸酸甜甜好滋味。”
食材明细
主料
鸡蛋
3颗
辅料
淀粉
少许
调料
白醋
适量
糖
适量
生抽
适量
酸甜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
糖醋鸡蛋的做法步骤
1
少许淀粉,白醋糖生抽,再加点水调成糖醋汁。淀粉是为了让汁裹住鸡蛋,生抽的作用是代替盐。
2
开始煎鸡蛋。
3
继续煎鸡蛋,我懒得装起来,直接在锅里煎了一个又一个。
4
煎第三颗鸡蛋。
5
三颗鸡蛋基本煎好。
6
煎好的鸡蛋。
7
倒入糖醋汁。
8
翻两下,让鸡蛋裹上汁。
9
可以了。
小窍门
水可以稍放多点,出来就有肉眼可见的汁,我这次水少了点,放下去基本干完。
煎鸡蛋最好煎好后放盘子装,要不然最开始煎的容易老,我是偷懒了。
糖醋的比例按平时自己喜欢的来放。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 早餐
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更新时间:2026/2/2 1:24:39