食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱焖鲅鱼的做法步骤
-
1大葱切葱花，姜去皮切片，都分成两份。蒜瓣切几下。香葱和香菜洗净，切碎末。 -
2把鲅鱼剪去鱼鳍鱼尾，去内脏，清洗干净。
-
3一份葱姜腌鱼，再撒入少许盐，倒入适量料酒，把鱼腌制20分钟左右。
-
4锅中放适量油，放入另一份葱姜，然后放入一勺黄酱和郫县豆瓣酱，快速炒香。
-
5把鱼放入锅中，煎几分钟。
-
6翻面再煎几分钟，然后放入适量料酒，香醋，米酒和十三香，煮几分钟入味。
-
7加入适量清水，没过食材，大火炖鱼。
-
8炖到汤汁不多即可，放入一点香菜碎，简单翻几下，提香，关火，装盘。
-
9盘中撒上香葱碎和剩下的香菜碎即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆角干焖五花肉
- 盐爆花生米
- 香菇木耳蒸鸡
- 鱼香豆腐
- 烙玉米饼
- 干煸豌豆
- 27的烘焙日记——朗姆杂果巧克力麦芬棒棒糖
- 洋葱拌黄瓜
- 绿豆糯米糍
- 红枣玉米面包
- 酸奶水果沙拉
- 蒜泥白肉
- 舌尖2美食——乐山嫩豆花
- 酸甜海藻沙拉
- 排骨炖茭瓜
- 彩色饺子
- 冰糖燕窝雪莲子
- 盐焗紅虾
- 芒果果酱
- 草莓巧克力面包
- 青椒土豆丝
- 桂花蜜牛奶戚风
- 焖面
- 给儿子的做的黑芝麻玉米肠饭团
- 储藏一罐宝宝爱吃的无添加罐头——樱桃罐头
- rising tension
- rising up
- risk
- risk assessment
- risk averse
- risk-averse
- risk bearing
- risk-bearing
- risk bonus
- risk capital
- riskiness
- risk life and limb
- risk-manage
- risk management
- risk taker
- 关山月（明·江源）
- 关山月（明·王寅）
- 关山月（明·王怿）
- 关山月（明·皇甫汸）
- 关山月（明·祝允明）
- 关山月（明·童轩）
- 关山月（明·胡奎）
- 关山月（明·胡应麟）
- 关山月（明·谢榛）
- 关山月（明·邝鸿）
- 关山月（明·释今沼）
- 关山月（明·释函可）
- 关山月（明·陆德蕴）
- 关山月（明·陈琏）
- 关山月（明·霍与瑕）
- 高鸿业西方经济学<微观部分第5版>笔记和课后习题<含考研真题>详解(第3次修订版)/国内外经典教材辅导系列
- 猫出租车司机(手绘彩色版)/金麦田国际获奖童话
- 红松鼠闹闹的冒险(手绘彩色版)/金麦田国际获奖童话
- 臭鼬吉米的冒险(手绘彩色版)/金麦田国际获奖童话
- 红狐雷迪的冒险(手绘彩色版)/金麦田国际获奖童话
- 丛林老狼的冒险(手绘彩色版)/金麦田国际获奖童话
- 三宝神探出奇招(手绘彩色版)/金麦田国际获奖童话
- 三宝神探破怪案(手绘彩色版)/金麦田国际获奖童话
- 傻狗阿布的冒险(手绘彩色版)/金麦田国际获奖童话
- 魔法师库拉之书/摩尔庄园海妖宝藏电影小说
- 海妖宝藏之书/摩尔庄园海妖宝藏电影小说
- 长风破浪会有时/勇气系列/少年励志馆
- 要在世上撒点野--拒绝平凡
- 张居正传/传记袖珍馆
- 屡立奇功的007(军情六处在行动)/世界知名情报机构全传