“自己做的酸奶雪糕，酸甜度挺全合适，清爽、浓稠，却一点儿不油腻。特别是那树莓，不但增加了些许紫色，还让雪糕有了果香。猛然入嘴咬到了树莓颗粒，酸酸甜甜的让雪糕有了活泼感。自己做的雪糕，就用了这么几种材料，没有冰碴不分层，酸甜浓稠赛过哈根达斯，价格还特便宜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸奶奶酪树莓雪糕的做法步骤
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1全部材料准备好，雪糕模具也准备好，小棍插入模具中。 -
2室温下软化的奶油奶酪入大碗中，倒入细砂糖，用电动打蛋器打成顺滑状。
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3将自制的无糖原味酸奶倒入奶油奶酪中，用电动打蛋器混合均匀。
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4将树莓倒入奶酪酸奶浆中，用量可以随自己的喜欢调整，也可以换成其它的软质水果。
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5用刮刀将莓果压碎，果汁就与奶酪酸奶浆混合在一起，有微微的紫红色，果粒可以保留一些完整的。
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6用小勺将奶酪酸奶莓果浆舀入雪糕模具中，10分满，送入冰箱冷冻数小时，直到完全凝固后可脱模食用。
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7酸奶奶酪树莓雪糕，酸甜又解暑！
小窍门
1. 我用的自制原味浓稠酸奶，里面没有糖，在雪糕融浆里放了30克的细砂糖感觉酸甜适中；如果用市售的原味酸奶，可以适当减糖；另外，市售的酸奶比较稀，在和奶油奶酪的比例上也要做些调整；
2. 水果可以换成自己喜欢的各种水果。
2. 水果可以换成自己喜欢的各种水果。
使用的厨具：其他、打蛋器
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夏季食谱