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诗文 金秋飘香板栗
释义
金秋飘香板栗的做法
“秋天到了,走在路上会闻到糖炒栗子的香味。
民间有句谚语:八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。

记得小时候住在中共二大会址附近,路口就是有名的新长发糖炒栗子,购买还是限量的呢。
曾经凑过这样的热闹,排上几十分钟的队,买来尝尝,确实不一样。

现在鱼龙混杂较多,所以买回家自己做比较放心些。”

食材明细

主料
  • 板栗 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 白糖 适量
辅料
  • 清水 适量
  • 橄榄油 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

金秋飘香板栗的做法步骤

  • 金秋飘香板栗的做法步骤:1
    1
    栗子洗干净,沥干水分,在表面切一刀,将表皮切穿;把切好的栗子放入碗里,倒入一勺橄榄油,翻动几次,使得栗子表面裹上一层油
  • 金秋飘香板栗的做法步骤:2
    2
    在烤盘上铺上铝箔纸,把栗子平铺在烤盘上,放入已经预热好200度的烤箱内,烤20分钟
  • 金秋飘香板栗的做法步骤:3
    3
    一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺清水调匀
  • 金秋飘香板栗的做法步骤:4
    4
    取出烤盘,把糖水刷在栗子上,在裂口处可以多刷点
  • 金秋飘香板栗的做法步骤:5
    5
    继续放入烤箱约10分钟,即可取出装盘

小窍门

1、如果没有橄榄油,也可以用其他植物油代替
2、栗子切口有点小难度,切的时候要小心点
3、由于栗子大小,以及每家的烤箱温度不同,所以在考得差不多的时候,先取出来尝一下是否已经熟了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:12:35