“ 秋天是平息身体，温和进补、滋养养生命的季节，适宜的饮食调节人体脏腑机能、滋养气血津液，强身健体，让我们健康生活合理饮食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油鲍鱼的做法步骤
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1材料：鲍鱼4只，配料，葱、香菜；调料：蒸鱼豉油、食用油适量。 -
2鲍鱼用刷子刷洗干净，用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。 -
3剔除鲍鱼沙包、鱼牙、内脏，冲洗干净，鲍鱼肉剞十字花刀，鲍鱼壳不要丢弃，冲洗干净备用。 -
4葱、香菜切碎沫。 -
5鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内撒葱末、摆盘中，置蒸锅中。 -
6大火开锅蒸8分钟即可，蒸太久肉质会老口感不好。 -
7蒸好的鲍鱼挑去葱摆盘中。 -
8葱、香菜沫撒鲍鱼上，根据个人口味也可放一片红椒片。 -
9锅预热加入食用油，油热停火。热油泼在鲍鱼上，成盘预热。 -
10热油泼在鲍鱼上，成盘上桌。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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