“用熟胡萝卜泥揉面制作的千层发面饼，外观金黄美观、层次分明，口感松软筋道、香甜可口，营养丰富，老少皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜千层发面饼的做法步骤
-
1将胡萝卜蒸熟，用搅拌机打成胡萝卜泥，与面粉、白糖、酵母混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，发酵至二倍大。 -
2将发酵好的面团排气，擀成长方形面片，刷一层油，撒些玉米粉（用玉米粉比面粉起层效果更好），将玉米粉与油刷匀。
-
3两边向中间叠成三层（该步骤重复三次：擀成长方形面片→刷油→撒玉米粉→将玉米粉与油刷匀→两边向中间叠成三层）。
-
4稍整理，放入铺了油纸的烤盘（或直接放入蒸锅），二次醒发至二倍大。
-
5大火将水烧开，中火蒸约35分钟至熟，关火，焖3—5分钟后再揭开锅盖。
-
6晾凉，切块。
-
7柔软蓬松。
-
8层次丰富。
小窍门
1、胡萝卜已含甜味，糖的用量根据各自喜爱增减。
2、胡萝卜泥的用量需根据面粉的吸水性增减。
3、在面片上刷一层油后再撒些玉米粉，起层效果更好。
4、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、胡萝卜泥的用量需根据面粉的吸水性增减。
3、在面片上刷一层油后再撒些玉米粉，起层效果更好。
4、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
- 蚝油杏鲍菇
- 培根香料鲑鱼卷
- 软香小点——蜂蜜紫薯糕
- 柠檬洛神饮
- 微波炉什锦蒸菜
- 牛人不怕火炼-剁椒蒜苔炒牛肉
- 自然馈赠无添加的酸甜好滋味——蓝莓饼干
- 腐乳猪蹄
- 能量小饼干——趣多多
- 详细22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮
- 蒜苔木耳炒肠
- 肉饼
- 【虫子的菜谱】四川味辣子鸡丁
- 山西发面油旋
- 蒜茸炒地瓜叶
- 【曲奇】
- 蔓越莓花生燕麦条
- 让面食不再单调--------玫瑰花馒头
- 热干面
- 枣泥山药糕
- 清炒西兰花
- 西式奶油虾
- 碧波瑞雪沙拉虾
- 葱油饼
- 萝卜丝馅饼
- pumice powder
- pumice raft
- pumice stone
- pumice stone for feet
- pummel horse
- pump action
- pump blood
- pumped definition
- pumped storage
- pumped up
- pumped up kicks meaning
- pumped up kicks memes
- pumping iron
- pumping iron power
- pumping lemma examples
- 塞翁行（元·刘因）
- 塞翁行（宋·王安石）
- 塞芦子（唐·杜甫）
- 塞野纵目（元·何中）
- 塞门冬夜（明·李濂）
- 塞门积雪（清末民国初·曹家达）
- 塞门至银州关道中（明·大方）
- 塞雁（宋·吴泳）
- 塞馆杂诗（清·王芑孙）
- 塞马图（元末明初·张羽）
- 塞马歌答杨侍郎（宋·萧元之）
- 塞马（唐·元稹）
- 塞马（清·文干）
- 塞马（清末民国初·许南英）
- 塞鸿秋 次张小山韵（近现代·温树校）
- AVR单片机应用专题精讲(附光盘)
- 单片机项目教程--C语言版(十二五高职高专规划教材)
- 2014考研计算机学科专业基础综合考点速记手册
- 机器人技术创意设计
- 随机过程理论(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- C语言程序设计基础(普通高等教育十二五规划教材)
- Visual Basic程序设计实验教程与习题解析(普通高等教育十二五规划教材)
- 机械设计基础课程设计指导书(普通高等教育十二五规划教材)
- 2014肖秀荣考研政治命题人讲真题
- 堆肥科学与技术
- 太阳电池薄膜技术
- 北方小杂粮高产栽培及贮藏加工/农业专家大讲堂系列
- 安全员速学手册(第2版)/建筑工程业务管理人员速学丛书
- 推销理论与实务(第2版高职高专十二五规划教材)
- 证券投资基金(第2版高职高专十二五规划教材)