“此菜很普通。但普通的家常菜却饱含着家人简单的期盼。借冬笋（竹笋）、菌类（本来还有黑木耳，但炒好才发现忘了放了）、平菇、鹌鹑蛋。谐音取名为：“祝君平安”。希望大家喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
三鲜鹌鹑蛋的做法步骤
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1冬笋，一个 -
2平菇，四五片 -
3香菇，四五个 -
4鹌鹑蛋，大概3两 -
5冬笋剥去壳，冲洗一下，切成片 -
6平菇冲洗后切去根蒂 -
7平菇切成条 -
8将浸泡着的香菇剪成蒂，剪成条 -
9鹌鹑蛋下锅煮四五分钟，捞出鹌鹑蛋入冷水。 -
10鹌鹑蛋剥去壳 -
11热油锅先下胡萝卜煸 -
12再下冬笋，再加鹌鹑蛋拌炒一下 -
13加入两种菌菇一起拌炒后加适量食盐 -
14加上少许开水盖盖略煮一煮 -
15加少许生抽和味精即可出锅装盘 -
16上桌，再看几张成品照 -
17上桌，再看几张成品照
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