“一卤鲜小咸菜是我们潍坊特有的吃法
用时短，制作方法简单，口感清爽
且材料可以多种多样，不拘形状大小
想吃新鲜的一卤鲜，早晨切好小菜泡上
到了晚上就能一饱口福了
腌制的时间不宜过长，一般在一天左右口感最佳
一卤鲜咸菜应该是用放凉的花椒水加点白糖跟盐腌的
但无奈妈妈吃饭的“毛病”太多太多
以致于腌个咸菜除了盐啥都不能放
再加上除了萝卜也没放什么别的材料
所以这道咸菜就再也简易不过了
早上起来腌个小咸菜，熬个小米粥很不错的说
萝卜是自己家厂里种的，吼吼，吃着安全”
食材明细
- 清淡 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
一卤鲜咸菜的做法步骤
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1将萝卜樱摘去叶洗净。 -
2切成大约4厘米长的段。 -
3切好的段放到盆中，然后撒上盐。 -
4撒上盐后使劲的揉搓致软。 -
5青萝卜洗净削不规则状。 -
6然后放入腌萝卜樱子的盆中。 -
7再撒一次盐，拌匀后盖锅盖腌半小时装盘即可。
所属分类：
凉菜
家常菜